Paco Roncero – un Dos Estrellas: una cocina excepcional restaurante MICHELIN de la Guía MICHELIN España. Ubicado en la planta alta del emblemático NH Collection Real Casino de Madrid Paco Roncero Restaurante cuenta con 2 Estrellas MICHELIN. Galardonado con dos estrellas Michelin, el restaurante que dirige Paco Roncero es uno de los mejores representantes de la vanguardia. [HOST] › Preguntas y Respuestas. MICHELIN para el restaurante La Terraza del Casino que en cambió su nombre al actual Paco Roncero Restaurante. Terraza del Casino. Ahora, tres décadas de evolución y dos estrellas Michelin después, el icónico restaurante (situado en el ático del NH Collection Casino de. estrellas Michelin: La terraza del Casino de Paco Roncero. La faceta innovadora e inquieta de. La opinión de los inspectores MICHELIN. . El cocinero español Paco Roncero tiene. ¡La Guía MICHELIN Francia ve la luz! La selección de este año incluye 2 nuevos tres Estrellas MICHELIN, 8 dos Estrellas más y una nueva. La Guía Michelin dice que son platos elaborados por expertos, elegantes, inspirados y originales. El prestigioso chef Paco Roncero, con dos estrellas Michelin y tres soles Repsol, dirige el restaurante La Terraza del Casino, que se ha convertido en una de.